天日干し完成?

梅雨どこ行った~?って感じに暑いです。

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暑いナァ~。

くりんも若干グテ~って感じに見えます。

雨が止んでから仕込んでいた天日干しですが、
すっかりパリパリに乾燥しました。
とりあえず、そこらへんにあった乾燥剤と一緒に保存。

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ささみ&まぐろ

今回、バリバリ日に当ててしまったけど、
「直射日光には当てすぎないほうがいい」とか、
「夏場は肉が傷むので注意」とか、書いてあるサイトもありました。

腐食or乾燥、どっちが早いか、という感じなのかな~?
気温とか、湿度とか、大きさにも影響しそうですね。どうなんだろう。
加熱してから干したので、たぶん、大丈夫、、と思う。

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砂肝

とりあえず、カリッカリになったので、出来たっぽい?

雨が降るまでにはまだ少し時間がありそうなので、
調子にのって、今度はレバーとサツマイモを干してみた。

さて、どうなるか。

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